« Apprenez à cuisiner votre foie gras »
Stage / Week-end 350 €
du vendredi 14h au dimanche en fin d’après midi
1er jour : Accueil , installation
- Découpe du canard et mise en bocal du foie gras
- Salage des confits
- Apéritif et repas
2e jour :
- Cuisson des confits et des rillettes, mise en boîte
- Fabrication d’un pâté et d’un plat cuisiné
- Déjeuner
- La tournée des châteaux (Excideuil, Hautefort, Pompadour)
- Dîner gastronomique
3e jour :
- Présentation de la ferme
- Dégustation et démonstration de gavage
- Déjeuner et départ.
Ce prix comprend les nuits en chambre d’hôtes, les petits déjeuners,4 repas,et le canard transformé (2 bocaux de foie gras 200g, 1 boîte de pâté 190g, 2 boîtes de rillettes 190g, 2 boîtes de confits de canard 450g, 1 boîte spéciale salade 200g et 2 boîtes de graisse)
Ce prix ne comprend pas le transport
SEJOUR ORGANISE POUR UN MAXIMUM DE 6 PERSONNES